全国工商联执委、广东省政协常委黄学敏，靠鸡蛋发家致富后，仍然与养育他的黄土地有着深厚的感情。他把辛辛苦苦挣来的钱大部分用于“三高农业”开发，创办广东昂泰集团公司，利用海滩大面积养殖鳗鱼，走出了一条以海洋淡水名特优产品养殖为基础、以海洋生物工程开发为重点的发展民营经济的新路子。
1984年底，黄学敏发明的土池养鳗获得成功，开辟了中国土池养鳗和海滩涂养鳗的先河，带来了中国养鳗业的大规模发展。早年，黄学敏养殖的上千亩鳗鱼，主要出口日本，为国家赚回不少外汇。为了满足养鳗发展的需要，在经营中，黄学敏还举办了鳗鱼加工厂和研究开发机构。推出了适合儿童、中老年人食用的海之鳗、海之鳖、海之鳄、海之珠昂泰系列保健佳品，很受消费者欢迎。
为了抵制一度出现的昂泰“三鱼一珠”系列保健品的假冒产品上市，从去年下半年开始，黄学敏又把主要精力放在昂泰系列保健品更名和创办昂泰连锁企业上。他把发往全国销售点的“三鱼一珠”保健品全部收回来，研究新的营销方法。现在，昂泰连锁企业集团公司已经成立，计划两年内在全国创办1000家昂泰企业连锁店。从去年9月2日开始，这项工作仅用两个多月时间，就在全国各地筹建了78家连锁店。黄学敏说，昂泰创办连锁店的目的，是扩大企业经营范围，向国际接轨，加速商品服务标准化、销售经营专业化，有利于增强企业的实力和活力，保护消费者利益，杜绝假冒伪劣产品。同时，还可以为国家分忧，多安置下岗待业人员。昂泰新推出的营销方式是连锁专卖、网络邮购。在学习领会李岚清副总理关于创办连锁店有关讲话精神的基础上，按照国内贸易部制定的《连锁店经营管理规范意见》，昂泰连锁店实行“十个统一”，即在连锁总部领导下的统一采购、统一配送、统一价格、统一结算、统一品牌、统一专卖店标识、统一经营方针、统一服务规范、统一广告宣传、统一规范管理。目前，昂泰集团公司已在广州建立了连锁店管理中心，在北京成立了鳄鱼产品及鳄鱼餐推广销售中心。同时，昂泰还从意大利引进先进的鳄鱼皮具制作设备和技术，正在选址筹建鳄鱼皮具制作中心。
黄学敏干一行爱一行，而且一干就成。现在，他在泰国合资创办的鳄鱼养殖中心养殖的鳄鱼总数达6万尾。他常说：“是党和人民把我养大，我要把这些从水中捞起的财富奉献给党，奉献给人民。”
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